Une belle réussite. Vin généreux et riche.
Présentation
Le millésime
La Qualité est une fois de plus au rendez-vous, ce qui constitue une appréciable compensation. En effet, les rendements de 2010 sont extrêmement bas, plus faibles que ceux de 2009, déjà considéré comme un Millésime très capricieux.
Et pour cause : les conditions climatiques jusqu’à début septembre ont été très délicates… Gel et humidité au printemps ont favorisé la coulure, surtout sur Grenache. La fraîcheur estivale, et les pluies relativement importantes début septembre, expliquent une maturation très lente et hétérogène. Oui, mais… Oui, mais nous avons profité pleinement d’une arrière saison en tout point remarquable! Retour de la chaleur mi-septembre.
Les vignes, peu chargées, sont en mesure de profiter pleinement de conditions optimales. Le Vigneron avisé attendra sereinement la maturité optimale…
Résultat ? Un état sanitaire proche de la perfection, de superbes concentrations et des teneurs en acidité élevées, confèrent au Vin un équilibre exceptionnel - rarement atteint. Le millésime 2010 impressionne déjà. Il ne cessera de charmer…
Et pour cause : les conditions climatiques jusqu’à début septembre ont été très délicates… Gel et humidité au printemps ont favorisé la coulure, surtout sur Grenache. La fraîcheur estivale, et les pluies relativement importantes début septembre, expliquent une maturation très lente et hétérogène. Oui, mais… Oui, mais nous avons profité pleinement d’une arrière saison en tout point remarquable! Retour de la chaleur mi-septembre.
Les vignes, peu chargées, sont en mesure de profiter pleinement de conditions optimales. Le Vigneron avisé attendra sereinement la maturité optimale…
Résultat ? Un état sanitaire proche de la perfection, de superbes concentrations et des teneurs en acidité élevées, confèrent au Vin un équilibre exceptionnel - rarement atteint. Le millésime 2010 impressionne déjà. Il ne cessera de charmer…
Terroir
Les Chaillots, Saint-Pierre, les Savaux, la Sabarotte.
Élevage
Fûts neufs - Allier et Tronçais.
Cépages
Serine
Syrah
Syrah
Spécifications
Teneur en alcool : 13% % vol.
Mise en bouteille : Sans collage ni filtration.
Âge moyen des vignes : 50 ans et plus. ans
Conseils
Dégustation
Les tanins sont moelleux et la bouche gourmande. Vin très typé, finissant sur des notes d’encre et de lard fumé.
Avis
"Michael Tardieu culls this wine from four vineyards in Cornas, the youngest vines more than half a century old. It shows the cool vintage beautifully, minty herbal notes adding extra freshness to the juicy red plum fruit. It may be light but it's also firm, the granite-cool minerality hovering just under the surface, with enough tannic grip to take on a Mangalitsa pork chop."
"This stood out among the Cornas tasted for this issue as being unusually red-fruited and herbal. Stewed raspberries tinged with briar stems manage to be mouthwatering despite some drying tannins. Not sure where this is headed."
"This has a nice sanguine note up front that melds into the core of crushed plum, blackberry and macerated black currant fruit. The very sleek iron-framed finish has excellent purity and drive."
"Opaque purple. Aromas of blackberry, blueberry, licorice and dark chocolate, lifted by a violet topnote. Dense, chewy and sweet, with broad, mouthfilling dark fruit flavors and a complicating note of black cardamom. This rich but lively Cornas finishes with molten tannins and excellent grip."
"From 50-plus-year-old vines. Exceptionally dark crimson. Powerful liquorice nose. A great fan of super-clean fruit almost hides the tannins but they are there in abundance. Aftertaste recalls an exceptionally powerful engine exhaust – in a positive way! Massive structure but it’s all muscle; no fat. Dry finish. Great stuff for the future."
