Présentation
Le millésime
Cette année 2021 est incontestablement un pied de nez aux derniers millésimes « solaires » qui viennent de défiler dans la Vallée du Rhône.
Véritable flashback d’une trentaine d’années, rappelant typiquement des dates de récoltes plus classiques en calendrier vendémiaire et des maturités phénoliques dignes des années 90… En effet, ce Millésime nous a réservé en tous points de vue beaucoup d’émotions.
La faute aux conditions météorologiques, particulièrement capricieuses, doux euphémisme ! L’extrême épisode de gel du 7-9 avril, dont certaines températures ont frôlé avec les -10°C, a touché sans exception la quasi-totalité du vignoble français. Constat cataclysmique : La vigne a été pendant 3 semaines en état de mort cérébrale ! Certains vignerons pensent avoir perdu leur patrimoine ancestral. Miraculeusement la nature reprend ses droits. Mais cela n’est pas sans conséquences. Les ceps sont profondément basculés voire déséquilibrés. Les repousses sont anarchiques, le travail cultural extrêmement compliqué.
Fort heureusement, les pluies bienfaisantes tout au long du cycle végétatif, les températures modérées sur la période estivale, et la très belle arrière-saison permettent d’aborder les vendanges sereinement. Comme chaque année, la nature décide pour nous. C’est ce qui fait la beauté et la délicatesse du métier. Mais indéniablement, 2021 restera gravé comme un millésime de grand vigneron !
Véritable flashback d’une trentaine d’années, rappelant typiquement des dates de récoltes plus classiques en calendrier vendémiaire et des maturités phénoliques dignes des années 90… En effet, ce Millésime nous a réservé en tous points de vue beaucoup d’émotions.
La faute aux conditions météorologiques, particulièrement capricieuses, doux euphémisme ! L’extrême épisode de gel du 7-9 avril, dont certaines températures ont frôlé avec les -10°C, a touché sans exception la quasi-totalité du vignoble français. Constat cataclysmique : La vigne a été pendant 3 semaines en état de mort cérébrale ! Certains vignerons pensent avoir perdu leur patrimoine ancestral. Miraculeusement la nature reprend ses droits. Mais cela n’est pas sans conséquences. Les ceps sont profondément basculés voire déséquilibrés. Les repousses sont anarchiques, le travail cultural extrêmement compliqué.
Fort heureusement, les pluies bienfaisantes tout au long du cycle végétatif, les températures modérées sur la période estivale, et la très belle arrière-saison permettent d’aborder les vendanges sereinement. Comme chaque année, la nature décide pour nous. C’est ce qui fait la beauté et la délicatesse du métier. Mais indéniablement, 2021 restera gravé comme un millésime de grand vigneron !
Terroir
Les Savaux, Les Chaillots, Patou sur les bas de coteaux
Élevage
12 mois en fûts neufs et d’un vin. Puis 12 mois en foudre.
Allier – Tronçais – Jupille
Allier – Tronçais – Jupille
Vinification
1/3 non égrappés
Cépage
Syrah, Serine : 100%
Spécifications
Teneur en alcool : 13 % vol.
Mise en bouteille : Sans collage ni filtration
Âge moyen des vignes : 60 à 100 ans ans
Avis
"Lots of black cherries, violets, leather, and graphite notes emerge from the 2021 Cornas, a medium-bodied, focused, nicely structured Cornas that will benefit from just a year or two of bottle age and keep for a decade."
"Shows alluring steeped cherry and damson plum flavors that are creamy and generous on the palate, with tangy acidity powering through. Offers licorice, vanilla and smoke incense accents that fill out the moderately intense center, all firmly bolted by iron. Reveals pleasing chewiness on the otherwise smooth finish."
"Scented nose here with dark cherries, blueberries, currants, violets, grilled meat and baking spices. Full-bodied with plush tannins and fresh acidity. Dense, creamy and compact with bright fruit at the center and a harmonious structure shaping the mid-palate. Precise and more spicy towards the long finish."
