L’image archétypique que nous nous faisons du Tavel est singulièrement bousculée cette année : la bouche est plus ciselée, plus tendue, moins ample qu’à l’accoutumée... Un vrai régal à l’apéritif !
Présentation
Nature des sols
Sols de galets roulés, d’argiles rouges sur le Plateau et de sables sur Vallongues
Élevage
6 mois en cuve béton.
Vinification
Vin issu de l'Agriculture Biologique.
Cépages
Grenache : 60%
Cinsault : 25%
Syrah : 15%
Cinsault : 25%
Syrah : 15%
Spécifications
Teneur en alcool : 13,5% % vol.
Mise en bouteille : Sans collage, légère filtration.
Âge moyen des vignes : Entre 40 et 50 ans ans
Ingrédients & nutrition ›
Conseils
Service
10°C
