Cuvée “exotique”. Nez avenant, charmeur. Bouche flatteuse. Le parfait compagnon pour vos déjeuners, cet été !
Présentation
Le millésime
Étrange et paradoxal…Ce millésime nous a réservé bien des surprises, et soulève toujours des interrogations. Pourtant qualifié de « Grand » par certains Vignerons, sa forte hétérogénéité, selon les secteurs, nous impose une certaine mesure…
C’est la première fois que nous observons une telle hétérogénéité entre les Appellations, avec des rendements très bas, surtout sur les vieilles vignes de Grenache. Privilège de notre métier, nous avons pu sélectionner drastiquement les plus beaux jus au sein d’une même Appellation, en travaillant finement au niveau des divers secteurs de chaque Appellation. Et, naturellement, nous avons fait appel aux ressources de la totalité de nos Domaines Vignerons, qui ont répondu présents en dépit d’une récolte minuscule… Qu’ils en soient ici remerciés. Il nous faut encore ajouter que le cours des Vins a flambé de 30 à 40% sur Châteauneuf du Pape... Mais, au final, le résultat est là : les Vins nous charment déjà par leur fruité gourmand, éclatant ! Les nez sont délicats, les bouches déliées…
C’est la première fois que nous observons une telle hétérogénéité entre les Appellations, avec des rendements très bas, surtout sur les vieilles vignes de Grenache. Privilège de notre métier, nous avons pu sélectionner drastiquement les plus beaux jus au sein d’une même Appellation, en travaillant finement au niveau des divers secteurs de chaque Appellation. Et, naturellement, nous avons fait appel aux ressources de la totalité de nos Domaines Vignerons, qui ont répondu présents en dépit d’une récolte minuscule… Qu’ils en soient ici remerciés. Il nous faut encore ajouter que le cours des Vins a flambé de 30 à 40% sur Châteauneuf du Pape... Mais, au final, le résultat est là : les Vins nous charment déjà par leur fruité gourmand, éclatant ! Les nez sont délicats, les bouches déliées…
Terroir
Galets roulés de Sygnargues (Gard), Coteaux argilo-calcaires sur Vaison, Puyméras, Sablet
Nature des sols
Galets roulés, coteaux argilo-calcaires.
Élevage
6 mois en cuve béton.
Cépages
Viognier : 40%
Marsanne : 20%
Roussanne : 20%
Clairette : 10%
Grenache : 10%
Marsanne : 20%
Roussanne : 20%
Clairette : 10%
Grenache : 10%
Spécifications
Teneur en alcool : 13,5% % vol.
Mise en bouteille : Sans collage, légère filtration.
Âge moyen des vignes : Viognier, Roussane, Marsanne : 20 ans Grenache et Clairette : 40 ans ans
Conseils
Service
10°C
Dégustation
Cuvée “exotique”. Nez avenant, charmeur. Bouche flatteuse. Le parfait compagnon pour vos déjeuners, cet été !
Avis
"Fairly simple, heavy and perfumed. Drink soon! Though there is still the suggestion of fermentation on this rather sherbet-like blend with its suggestion of marshmallows.
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